酒店尝大闸蟹断需时日
昨日上午5时30分，建国路上的张德洪阳澄湖蟹店做成了今年第一笔现货生意，给温州平阳托运了24箱价值6000元的大闸蟹。“对方是一名商人，半个月前就来杭州付款订了货，要求第一时间把货发过去，他要送客户尝鲜。”老板张德洪说。...
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饭店营销观念的创新
传统的饭店营销是以标准化、规模化、模式化和层次化为特点的，而在以互联网为代表的信息化时代，饭店营销追求的是差异化、个性化、网络化和速度化。这种经济和技术发展必然要求饭店管理者要有一种全新的营销观念，以有效应对总体上供大于求的瞬息万变的市场。 整体上看，目前我国饭店业的营销观念还比较落后，不少还停留在...
View Article几种典型餐饮消费中纠纷的解决方案
如今，对杭州人来说，去饭店就餐消费已是再平常不过的事了。但异常发达的杭城餐饮业在带给人们无数便利和满足的同时，照旧也会给消费者带来些许烦恼。过去的一年，每日商报维权热线接到的消费者关于餐饮方面的投诉数以百计。为此，我们选取其中比较多发和典型的案例，加以分析，以提醒帮助广大消费者在餐饮消费过程中切实维护自己的合法权利，避免纠纷的产生。 典型案例及对策...
View Article酒店和网吧联姻 经济型酒店出新招牌
一年内，冒出近200家新门脸儿！对于长春大街小巷一个个的经济型酒店，8日，长春经济型酒店管理顾问公司高管表示：“经济型时尚酒店已经进入了‘整合期’，白热化的竞争必定要把简单的‘复制者’和‘模仿者’淘汰出局。” 一年骤增近200家新店...
View Article煲汤时间越长越没营养
长期以来，人们认为“煲汤时间越长，汤就越有营养”对此，同济大学医学院营养与保健食品研究所进行了实验研究。他们选择了蹄膀煲、草鸡煲、老鸭煲，通过检测发现：蹄膀的蛋白质和脂肪含量在加热1小时后明显增高，之后逐渐降低；草鸡肉的蛋白质和脂肪含量在加热0.5小时后逐渐升高，蛋白质加热1.5小时，脂肪加热0.75小时可达到最大值；鸭肉的蛋白质在加热1小时后含量基本不变，脂肪含量在加热45分钟时升至最高值。长时间...
View Article香港海洋公园拟兴建3间主题酒店
中新网3月18日电 据香港商报报道，香港海洋公园计划明年第3季度动工兴建3间主题酒店，合共提供1300房间，预料2011至2012年开幕。预计3间酒店营运首年，可额外带来约36800名游人。项目带来的量化经济效益，估计由2011年约1.02亿元，增至2030年的2.6亿元。...
View Article在爱挑剔的客人面前
一位台湾客人入住江南某市一家宾馆。当行李员帮他把行李送进客房刚刚退出，服务员小当选即已提前一瓶开水走进房间，她面带微笑把暖瓶轻轻放到茶几上，主动询问客人：“先生，您有什么事需要我做吗？”台湾客人说：“小姐，请给我一条毛巾。”“好的。”小汤满答应，马上出去，一会儿便用分盆子端着一条干净的毛巾，来到客人面前，用夹子夹住毛巾，送给客人说：“先生，请用。”没想到客人却很不高兴，责备道：“我不要旧的，我要没有...
View Article国内最大民营酒店集团正式挺进成都
国内最大的民营酒店集团――浙江开元酒店集团正式挺进四川。日前，开元酒店管理公司正式签下西部3家酒店的委托管理协议，共同打造五星级酒店。据悉，开元在成都的首家酒店预计于2011年开业。...
View Article秋交会酒店量价齐降
虽然本届秋交会明天就将开幕了，但各酒店的预订量明显少于去年同期，大部分酒店尚有空房待客,纷纷叫喊“吃不饱”。记者昨日获悉，到昨天为止，广州各大酒店的预订量普遍在七成左右，广州交易会期间的酒店供应出现量价齐降的现象。...
View ArticleFCm展望来年力争发展
FCm差旅管理公司已出台下一年度全球发展战略，其中包括计划扩充30%的全球销售团队。 FCm全球执行总经理Anthony Grigson先生说，尽管世界经济发展有所放缓，并对商务差旅产生了一定的影响，FCm仍将致力于获取更大的发展空间。 他指出，“现在正是企业内部进行差旅整合的良好时机，整合的价值将体现在差旅预算的推动以及减少不必要的花费上。”...
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